牡蠣天もり

１件目　お蕎麦屋さん

お新香
味噌田楽
湯豆腐
焼き油揚げ
日本酒２合
牡蠣天もり
　牡蠣の食べ方はいろいろあります。
　そういえばここ数日、カキフライ、焼き牡蠣、そして牡蠣天と牡蠣尽くし。
　結論から言えば、牡蠣天が一番牡蠣の風味を生かした調理法といえましょう。
　芯まで熱く、しかしプリプリとした食感を殺さずに磯の香りを残してあります。

２件目　Ｈバー
　ブラッディ･メアリー（カクテル）（ししろさんから指摘があったので同じトマトジュースでも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと違うものにチャレンジしてみました）
　ブッシュミルズモルト（アイリッシュ）
　マッカラン18年（スコッチ）
　アドリアン･カミュ（カルヴァドス）

３件目　Ｐバー
　ブラッディ･メアリー（カクテル）
　？（ラムベースのカクテルを頼んだ気がするんだけどなんだか忘れた）
　メキシカン（カクテル）
　つまみ：チーズ

４件目　Ｓバー
　ブラッディ･メアリー（カクテル）
　メキシカン（カクテル）
　マッカラン12年（スコッチ）
　つまみ：アンチョビのミニピザ

ＰバーとＳバーは同じオーナーの系列店で、ＳバーのＯさんとＮさんは春まで
Ｐバーにいたんだけど同じカクテルでも作り方やベースのお酒が違うというのは
面白いものです。
たとえばブラッディ･メアりーにしてもペッパー・ウォッカを使うかタバスコを使うか
とか。
お店によっていろいろ違うのがカクテルの面白さかもね。


いつものように野生ネコ用にコンビニ裏にチーズを置いときました。

コメント 4

牡蠣美味しいですよね～(※＾　＾※)
いいなぁ～

＞焼き油揚げ
これ美味しそうだな…

最近もう猫にとってはチーズおじさんですねｗｗ

by bapio (2008-11-21 09:41) 

bapioさん、コメントありがとうございます。

昨夜のチーズは朝まで残っていたので、夕べは
野生ネコは来なかったようです。
by kaz777 (2008-11-21 17:51) 

野生ねこの代わりに「ありがとにゃー」

同じカクテルだけど店によって違うのって個性がでていいですね。そして雰囲気も異なり、それぞれを楽しめる。
最高ですね。
by 猫村ししろ (2008-11-21 18:10) 

猫村ししろさん、コメントありがとうございます。

カクテルは人によって微妙にレシピが違うし、材料のお酒や
ジュースの銘柄によっても変わってきますから、100％好み
の味を作ってくれるところを見つけるのが大変デスのだ。
by kaz777 (2008-11-21 18:58)